Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 2 eetlepels harissa pasta
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 200ml kokosmelk
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Peterselie voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Roer de harissa pasta erdoor en bak 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe, breng aan de kook.
- Laat het geheel 20 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en garneer met peterselie.
Notes
- Serveer met rijst of naan.
- Je kunt de hoeveelheid harissa aanpassen voor meer of minder pittigheid.
- Laat het gerecht langer sudderen voor een diepere smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Marokkaans
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: kip harissa recept, kip met harissa, eenvoudig kip recept