Ingredients
Scale
- 500g kipfilet
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200g spinazie
- 1 liter kippenbouillon
- 200g rijst
- 100ml buffalo saus
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom bruin.
- Voeg de kippenbouillon en buffalo saus toe. Breng aan de kook.
- Voeg de rijst toe en kook gedurende 15 minuten.
- Voeg de spinazie toe en kook nog 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
Notes
- Je kunt gemarineerde kip gebruiken voor extra smaak.
- Serveer met brood voor een complete maaltijd.
- Bewaar restjes in de koelkast tot 3 dagen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Amerikaans
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: kippensoep, buffalo saus, spinazie, rijst recepten