Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, gekookt en in blokjes
- 1 avocado, in blokjes
- 100g mayonaise
- 50g Griekse yoghurt
- 1 limoen, geperst
- 1 theelepel mosterd
- zout en peper naar smaak
- 50g selderij, fijngehakt
- 50g rode ui, fijngehakt
- handvol peterselie, fijngehakt
Instructions
- Kook de kipfilet en laat deze afkoelen.
- Snijd de kip in blokjes.
- Voeg de avocado, mayonaise, Griekse yoghurt, limoensap, mosterd, zout en peper toe.
- Voeg de selderij, rode ui en peterselie toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Serveer koel.
Notes
- Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- Kan geserveerd worden met sla of komkommer.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Salade
- Method: Meng- en kookmethode
- Cuisine: Keto
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Keto kipsalade, gezonde salade, maaltijden