Ingredients
Scale
- 500g kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 eetlepels chipotle in adobo
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel oregano
- zout en peper naar smaak
- rijst of bloemige aardappelen voor serveren
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot deze gaar is.
- Voeg de tomatenblokjes, chipotle, komijn en oregano toe.
- Laat het geheel 15 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met rijst of aardappelen.
Notes
- Je kunt dit gerecht ook met kalkoen maken.
- Voeg meer groenten toe voor extra voedingsstoffen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Mexicaans
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: whole 30 bbq chicken bowl