Sint-Jakob met Bloemkool in Juli – odkryj smak lata!
Sint-Jakob met Bloemkool in Juli to wyjątkowe danie łączące małże św. Jakuba z sezonowym kalafiorem, idealne na letnie przyjęcia.
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 porcje 1x
Ingredients
Scale
- 500 g małży św. Jakuba
- 1 średni kalafior
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cytryna (sok i skórka)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: chili w proszku lub świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
Instructions
- Przygotuj składniki: umyj kalafior, podziel na różyczki, posiekaj czosnek i umyj małże.
- Gotuj kalafior w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będzie miękki, ale chrupiący. Odcedź i przelej zimną wodą.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj małże i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Dodaj ugotowany kalafior do małży, wymieszaj z sokiem i skórką z cytryny oraz przyprawami.
- Podawaj na talerzach, dekorując świeżą natką pietruszki.
Notes
- Można modyfikować przepis, dodając inne warzywa.
- Świeża sałatka lub pieczywo będą doskonałymi dodatkami.
- Podawaj z białym winem, np. Sauvignon Blanc.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie i smażenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Sint-Jakob, kalafior, letnie danie, małże, zdrowe przepisy