Niçoise Juli lunch – odkryj smak letniej sałatki!
Niçoise Juli lunch to wyjątkowa sałatka z Nicei, łącząca świeżość warzyw, ryb i aromatycznych ziół, idealna na letnie dni.
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4 porcje
Ingredients
- Pomidory – najlepiej świeże, dojrzałe
- Zielona fasolka – chrupiąca, do gotowania na parze
- Oliwki – czarne lub zielone
- Jajka – ugotowane na twardo
- Ryba – tradycyjnie tuńczyk, ale można użyć sardynki
- Oliwa z oliwek – wysokiej jakości
- Świeże zioła – bazylia, natka pietruszki, tymianek
- Cebula – czerwona lub szalotka
- Przyprawy – sól, pieprz, ocet balsamiczny
Instructions
- Umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
- Pomidory pokrój w ćwiartki, a zieloną fasolkę odetnij na krótsze kawałki.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz ze skorupek.
- Oliwki możesz zostawić w całości lub pokroić na mniejsze kawałki.
- Posiekaj zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki.
- W garnku zagotuj wodę z solą i wrzuć zieloną fasolkę, gotuj przez 3-4 minuty.
- Odcedź fasolkę i przelej ją zimną wodą.
- Jeśli używasz świeżej ryby, grilluj lub smaż ją na patelni, przypraw solą i pieprzem.
- W dużej misce umieść pokrojone pomidory, ugotowaną fasolkę, oliwki, pokrojone jajka oraz rybę.
- Dodaj posiekane zioła i cebulę, skrop oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Podawaj na talerzach, udekoruj świeżymi ziołami.
Notes
- Można modyfikować składniki według własnych preferencji.
- Sałatka najlepiej smakuje na zimno, warto ją schłodzić przed podaniem.
- Można przygotować z wyprzedzeniem, smaki będą się lepiej przenikać.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Sałatki
- Method: Gotowanie i mieszanie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: sałatka, Niçoise, letnie danie, zdrowe odżywianie