Ingredients
Scale
- 250 g rundvlees (in dunne reepjes)
- 200 g noedels
- 1 rode paprika (in reepjes)
- 1 wortel (in dunne plakjes)
- 2 teentjes knoflook (fijngesnipperd)
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel gember (geraspt)
- 2 lente-uitjes (in ringen)
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg het rundvlees toe en bak tot het net gaar is.
- Voeg knoflook, gember en groenten toe en roerbak 3-4 minuten.
- Doe de noedels in de pan en meng met de sojasaus.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met lente-uitjes en serveer direct.
Notes
- Gebruik bij voorkeur verse noedels voor een betere textuur.
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals broccoli of champignons.
- Voor meer pit voeg je een theelepel sambal toe.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: beef stir-fry, noedels, roerbakgerecht, snel gerecht