Ingredients
Scale
- Wołowina: polędwica wołowa lub antrykot
- Marynata:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
- 1 łyżka mirin
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Oliwa z oliwek: do smażenia
- Dodatki:
- Sezam (do posypania)
- Świeże zioła, takie jak kolendra lub szczypiorek
- Rukola lub inne sałaty
Instructions
- Wybierz odpowiednie mięso (polędwicę wołową lub antrykot).
- Przygotuj marynatę, łącząc wszystkie składniki w misce.
- Umieść mięso w marynacie i odstaw na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej patelnię i smaż mięso przez 1-2 minuty z każdej strony.
- Schłodź mięso, a następnie pokrój w cienkie plastry.
- Podaj plastry mięsa na talerzu, posypując sezamem i świeżymi ziołami.
Notes
- Beef Tataki najlepiej smakuje na zimno.
- Można eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa.
- Przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 5 minut
- Category: Przystawki
- Method: Smażenie
- Cuisine: Japońska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Beef Tataki, japońska kuchnia, przystawka, wołowina