Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 2 el boter
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 el gember, geraspt
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl garam masala
- 400 g tomatenblokjes
- 200 ml room
- 1 el honing
- zout naar smaak
- verse koriander, voor garnering
Instructions
- Verhit de boter in een pan en fruit de ui, knoflook en gember 2 minuten.
- Voeg de kruiden toe en bak 1 minuut mee.
- Doe de kip erbij en bak 5 minuten rondom bruin.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten pruttelen.
- Roer de room en honing erdoor en warm nog 2 minuten door.
- Garneer met verse koriander en serveer met rijst of naan.
Notes
- Voor meer smaak kun je de kip eerst marineren in yoghurt en kruiden.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Vervang room door kokosmelk voor een lichtere variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Indiaas
- Diet: Hindu
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: boterkip, Indiaas, curry, kipgerecht