Ingredients
- Piwo: Wybierz piwo o umiarkowanej goryczce, takie jak jasny lager lub pszeniczne piwo.
- Mąka pszenna: Główny składnik ciasta, najlepiej wysokiej jakości.
- Skrobia kukurydziana: Dodaje chrupkości, można zastąpić skrobią ziemniaczaną.
- Woda: Zimna, najlepiej z dodatkiem lodu.
- Składniki do smażenia: Warzywa, owoce morza lub mięso, np. krewetki, kalmary, bakłażan, cukinia, papryka.
- Sól: Do przyprawienia ciasta i składników.
Instructions
- Przygotuj składniki, upewnij się, że są świeże i dobrze umyte, pokrój je na cienkie plastry lub słupki.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i skrobię kukurydzianą w równych proporcjach, następnie powoli wlewaj zimne piwo, mieszając delikatnie.
- Rozgrzej olej do temperatury około 180°C, zanurz każdy kawałek składnika w cieście i wrzuć do gorącego oleju, smaż w małych partiach przez 2-4 minuty.
- Po usmażeniu, odsącz składniki na papierowym ręczniku i podawaj na talerzu z dodatkiem cytryny i sosów do maczania.
Notes
- Używaj zimnych składników, aby ciasto było bardziej puszyste.
- Unikaj zbyt intensywnego mieszania ciasta.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami piwa i składników.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Przystawki
- Method: Smażenie
- Cuisine: Japońska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Bier Tempura, przepis, smażenie, piwo, danie japońskie