Ingredients
- Mąka pszenna – 250 g
- Mleko – 300 ml
- Drożdże – 7 g
- Jajko – 1 sztuka
- Sól – 1/2 łyżeczki
- Cukier – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Masło – 30 g (roztopione)
Instructions
- Wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier w dużej misce.
- W osobnym naczyniu połącz mleko z jajkiem oraz roztopionym masłem.
- Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 30 minut w ciepłe miejsce.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła.
- Wylej na patelnię łyżkę ciasta i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Odkładaj usmażone blinis na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- Podawaj blinis na ciepło lub w temperaturze pokojowej z różnymi dodatkami.
Notes
- Blinis można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można je zamrażać na 2-3 miesiące.
- Można użyć mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przekąski
- Method: Smażenie
- Cuisine: Rosyjska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 blin
- Calories: 80
- Sugar: 1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: blinis, przekąski, piknik, rosyjska kuchnia