Ingredients
- Rybne składniki: dorsz, łosoś, pstrąg
- Owoce morza: krewetki, małże, kalmary
- Warzywa: cebula, pomidory, por, czosnek, ziemniaki
- Zioła i przyprawy: tymianek, szafran, liść laurowy, natka pietruszki
- Bulion rybny: domowy lub gotowy
- Oliwa z oliwek: wysoka jakość
- Sos rouille: czosnek, żółtka jaj, oliwa
Instructions
- Przygotuj bulion z rybnych resztek, wody i ziół, gotując przez 30 minut.
- Wybierz świeże ryby i owoce morza, pokrój ryby na kawałki.
- Pokrój warzywa w drobną kostkę i smaż na oliwie z oliwek.
- Dodaj bulion do warzyw, a następnie ryby i owoce morza, gotuj przez 15-20 minut.
- Podawaj zupę w talerzach, dekorując natką pietruszki i sosem rouille.
Notes
- Wybieraj świeże składniki dla lepszego smaku.
- Nie gotuj zupy zbyt długo, aby ryby nie stały się gumowate.
- Możesz użyć mrożonych owoców morza, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 1 godzina
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Niskokaloryczna
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: bouillabaisse, zupa rybna, przepis, kuchnia francuska