Ingredients
Scale
- 400 g gemengde bonen (uit blik, afgespoeld)
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 1 komkommer, in blokjes
- 200 g cherrytomaten, gehalveerd
- 50 g feta, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie, fijngehakt
Instructions
- Meng de bonen, rode ui, komkommer en cherrytomaten in een grote schaal.
- Voeg de feta toe.
- Klop de olijfolie en citroensap los met zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Bestrooi met verse peterselie.
- Laat 10 minuten staan voor het serveren.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika of avocado.
- Lekker met wat brood erbij.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: bonensalade, gezond, TikTok, vegetarisch, snel