Ingredients
Scale
- 200 gram bloem
- 50 gram cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 150 gram bruine suiker
- 100 ml olijfolie
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram chocolade stukjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kom.
- Klop in een andere kom suiker, olijfolie, ei en vanille tot een glad mengsel.
- Voeg het droge mengsel toe en meng tot een deeg.
- Voeg chocolade stukjes toe en meng goed.
- Maak balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat.
- Bak 10-12 minuten tot de randen stevig zijn.
- Laat afkoelen op een rooster.
Notes
- Bewaar in een luchtdichte verpakking.
- Gebruik extra pure chocolade voor een intensere smaak.
- Vervang ei door 1 eetlepel lijnzaad met 3 eetlepels water voor een vegan variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: dubbele chocolade koekjes, olijfolie koekjes, chocolade dessert