Ingredients
Scale
- Na ciasto parzone:
- 250 ml wody
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 4 duże jajka
- szczypta soli
- Na nadzienie malinowe:
- 200 g świeżych malin
- 100 g cukru
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka żelatyny (opcjonalnie)
- Na dekorację:
- Świeże maliny do ozdoby
- Cukier puder do posypania
- Roztopiona czekolada (opcjonalnie)
Instructions
- Przygotowanie ciasta parzonego: zagotuj wodę z masłem i solą, dodaj mąkę, mieszaj, aż ciasto odchodzi od ścianek garnka, a następnie dodawaj jajka.
- Pieczenie eclairów: rozgrzej piekarnik do 200°C, wyciskaj paski ciasta na blaszce, piecz przez 25-30 minut.
- Przygotowanie nadzienia malinowego: podgrzej maliny z cukrem, a następnie połącz z ubitą śmietaną.
- Napełnianie eclairów: użyj rękawa cukierniczego, aby napełnić eclairy nadzieniem.
- Dekoracja: udekoruj eclairy świeżymi malinami i cukrem pudrem.
Notes
- Frambozen Eclairs najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
- Można modyfikować nadzienie, używając innych owoców, takich jak truskawki czy borówki.
- Idealne do podania z lekkimi, owocowymi napojami lub herbatą.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 eclair
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Frambozen Eclairs, eclairs, desery, maliny, letnie przyjęcia