Ingredients
Scale
- 200 g quinoa
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 avocado, in plakjes
- 50 g spinazie
- snuf zout en peper
Instructions
- Kook de quinoa volgens de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
- Voeg de paprika toe en bak 3 minuten.
- Meng de gekookte quinoa, spinazie en avocado erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt extra groenten toevoegen naar keuze.
- Serveer warm of koud.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: quinoa, gezond, functionele voeding, vegetarisch