Ingredients
Scale
- 200 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 el gochujang (Koreaanse chili pasta)
- 1 el sojasaus
- 1 el honing
- 1 tl sesamolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 tl gember (geraspt)
- 1 rode paprika (in reepjes gesneden)
- 1 ui (in ringen gesneden)
- 4 tortillawraps
- 50 g gesneden kool
- 2 el mayonaise
- 2 el limoensap
- 1 el gehakte koriander
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Marineer de kip met gochujang, sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en gember. Laat 30 minuten intrekken.
- Verhit een koekenpan en bak de kip in 5-7 minuten gaar.
- Voeg paprika en ui toe en bak nog 2-3 minuten mee.
- Meng mayonaise, limoensap, koriander en komijn voor de saus.
- Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Beleg de wraps met kool, de kipmix en de saus.
- Rol de wraps op en serveer direct.
Notes
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg extra chili toe voor meer pit.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Fusion (Koreaans/Mexicaans)
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: straatvoedsel, kip wraps, Koreaanse Mexicaanse fusion, eenvoudig recept