Ingredients
Scale
- 2 eieren
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 1 el boter
- 50 g gerookte zalm
- 1 kleine avocado
- Snufje zout en peper
- Verse dille (optioneel)
Instructions
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de eieren naar wens (spiegelei of roerei).
- Rooster de sneetjes brood goudbruin.
- Snijd de avocado in plakjes.
- Leg de zalm, avocado en eieren op het geroosterde brood.
- Kruid met zout, peper en verse dille.
- Serveer direct.
Notes
- Vervang zalm door kipfilet voor een lichtere variant.
- Voeg cherrytomaatjes toe voor extra frisheid.
- Gebruik glutenvrij brood indien nodig.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: all-day breakfast, brunch, gezond ontbijt, snel recept