Ingredients
Scale
- 200g jasmijnrijst
- 400ml kokosmelk
- 1 limoen, sap en zest
- 1 eetlepel suiker
- zout naar smaak
Instructions
- Spoel de rijst af onder koud water.
- Breng de kokosmelk aan de kook in een pan.
- Voeg de rijst, limoensap, zest en suiker toe.
- Voeg zout toe naar smaak.
- Laat het geheel 15 minuten sudderen op laag vuur.
- Neem de pan van het vuur en laat 5 minuten staan.
- Roer de rijst door voor het serveren.
Notes
- Gebruik verse limoen voor betere smaak.
- Serveer met gegrilde kip of vis.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Aziatisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 10mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kokos-limoenrijst, bijgerecht, vegan