Ingredients
Scale
- 2 kopjes gekookte rijst
- 1 wortel, julienne
- 1 courgette, julienne
- 100g spinazie
- 100g taugé
- 2 eieren
- 2 eetlepels gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamzaad
Instructions
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit een pan en voeg de sesamolie toe.
- Bak de wortel en courgette tot ze zacht zijn.
- Kook de spinazie en taugé kort in kokend water.
- Bak de eieren naar wens (gebakken of roerei).
- Verdeel de rijst over kommen.
- Voeg de groenten en het ei toe.
- Besprenkel met sojasaus, gochujang en sesamzaad.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika of champignons.
- Serveer met extra gochujang voor meer pit.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en koken
- Cuisine: Koreaans
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Koreaanse bibimbap bowl, bibimbap, Koreaans eten