Ingredients
- Zielony groch: 500g (świeży lub mrożony)
- Cebula: 1 sztuka (biała lub czerwona)
- Czosnek: 1 ząbek
- Bulion warzywny: 1 litr
- Świeże zioła: Mięta lub koperek (do smaku)
- Jogurt naturalny lub śmietana: opcjonalnie, 100g
- Sól i pieprz: do smaku
Instructions
- Wybierz świeże składniki, w tym zielony groch, cebulę i czosnek.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie.
- Dodaj zielony groch oraz bulion warzywny, gotuj przez 10-15 minut.
- Przenieś zawartość garnka do blendera i miksuj na gładką masę.
- Schłodź zupę w lodówce przez kilka godzin lub w zamrażarce przez 30 minut.
- Podawaj zupę w miseczkach, dekorując świeżymi ziołami i oliwą z oliwek.
Notes
- Koude erwtsoep można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można modyfikować przepis, dodając inne warzywa lub przyprawy.
- Świeże zioła dodają smaku i wartości odżywczych.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie i miksowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: zimna zupa grochowa, Koude erwtsoep, letnie danie, zdrowa zupa