Ingredients
- Ryż do paelli: 300g (typ Bomba lub Calasparra)
- Owoce morza: 500g (świeże krewetki, małże, kalmary)
- Bulion rybny: 1 litr (domowy lub gotowy)
- Warzywa: 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 papryka, 2 pomidory
- Przyprawy: 1/2 łyżeczki szafranu, 1 łyżeczka papryki słodkiej, sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek: 50ml
- Świeże zioła: do dekoracji (pietruszka lub kolendra)
Instructions
- Przygotuj składniki: umyj owoce morza, obierz krewetki, pokrój cebulę, czosnek, paprykę i przygotuj pomidory.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie.
- Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 2-3 minuty, następnie dodaj starte pomidory i smaż do odparowania wody.
- Wsyp ryż do patelni, wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty, a następnie wlej gorący bulion rybny.
- Ułóż owoce morza na wierzchu ryżu, gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut.
- Gdy ryż jest miękki, zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na kilka minut przed podaniem.
- Podawaj udekorowane świeżymi ziołami i cytryną.
Notes
- Używaj świeżych składników dla najlepszego smaku.
- Możesz dodać inne owoce morza, takie jak ostrygi czy homary.
- Wersja wegetariańska jest możliwa, użyj sezonowych warzyw.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Dania główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Hiszpańska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: paella, owoce morza, hiszpańska kuchnia, danie główne