Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet, in reepjes
- 250 g penne pasta
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 ui, in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- 50 g geraspte kaas
- verse koriander voor garnering
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en bak de kipreepjes goudbruin.
- Voeg ui, paprika en knoflook toe en bak 5 minuten mee.
- Kruid met komijn, paprikapoeder, zout en peper.
- Meng de gekookte pasta door het mengsel.
- Bestrooi met kaas en serveer met koriander.
Notes
- Voor extra pit voeg je chilivlokken toe.
- Je kunt ook groene paprika gebruiken.
- Serveer met een schep zure room.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en koken
- Cuisine: Mexicaans
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kip, pasta, fajita, Mexicaans, snel