Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 2 liter water
- 2 wortels, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- 200 g noedels
- 1 laurierblaadje
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
Instructions
- Doe de kip in een grote pan en voeg het water toe. Breng aan de kook.
- Voeg de wortels, ui, bleekselderij, laurierblad, zout en peper toe. Laat 1 uur zachtjes koken.
- Haal de kip uit de pan en verwijder het vlees van de botten. Voeg het vlees terug aan de soep.
- Voeg de noedels toe en kook nog 8-10 minuten tot ze gaar zijn.
- Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt ook kippenbouillon gebruiken in plaats van water voor meer smaak.
- Voeg eventueel wat verse peterselie toe voor het serveren.
- De soep kun je maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur 15 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: kippensoep, noedels, makkelijk, gezond