Ingredients
Scale
- 400 g spaghetti
- 300 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
- 400 g tomatenblokjes
- 2 el tomatenpuree
- 1 el olijfolie
- 100 ml rode wijn
- 1 tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook, wortel en bleekselderij.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
- Doe de tomatenpuree erbij en roer goed.
- Voeg de rode wijn toe en laat iets inkoken.
- Doe de tomatenblokjes en oregano erbij en laat 20 minuten pruttelen.
- Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking.
- Serveer de spaghetti met de saus en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Notes
- Je kunt ook pancetta of spekjes toevoegen voor extra smaak.
- De saus kan worden ingevroren voor later gebruik.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: spaghetti bolognese, pastagerecht, gehakt