Ingredients
- Brzoskwinie: 4-5 średnich, dojrzałych brzoskwiń, pokrojonych w plasterki.
- Ciasto: 250 g mąki pszennej, 125 g masła, 50 g cukru, szczypta soli oraz 5-6 łyżek zimnej wody.
- Cukier: 2-3 łyżki cukru do posypania nadzienia oraz 1 łyżka do ciasta.
- Przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie) oraz 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie).
- Jajko: 1 jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem.
Instructions
- Rozpocznij od przygotowania ciasta, łącząc mąkę, cukier i sól, a następnie dodaj zimne masło.
- Dodaj zimną wodę, mieszając delikatnie, aż ciasto zacznie się łączyć, a następnie uformuj kulę i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Pokrój brzoskwinie na plasterki, dodaj cukier, cynamon i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj.
- Rozwałkuj ciasto na okrągły placek, ułóż na nim brzoskwinie, zawiń brzegi ciasta do środka i posmaruj jajkiem.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste.
Notes
- Można używać różnych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy maliny.
- Galette można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 2 miesiące.
- Można użyć gotowego ciasta francuskiego jako alternatywy dla ciasta.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Perzik Galette, przepis, brzoskwinie, deser, rustykalne ciasto