Ingredients
Scale
- 1,5 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka lub karkówka)
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn, oregano)
- 200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 150 g sera feta
- 1 cebula
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2–3 marchewki
- 1 cebula
- 2–3 ziemniaki
Instructions
- Wybierz odpowiednie mięso, najlepiej wieprzowe, takie jak łopatka lub karkówka.
- Przygotuj marynatę, mieszając oliwę, musztardę, ocet, sól, pieprz, czosnek i zioła.
- Natrzyj mięso marynatą i odstaw na co najmniej godzinę lub na całą noc do lodówki.
- Nadziewaj mięso mieszanką szpinaku, sera feta, cebuli i papryki.
- Zwiń mięso w rulon i zwiąż sznurkiem kuchennym.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5 do 2 godzin, polewając sosem.
- Po upieczeniu odstaw na 15-20 minut przed krojeniem.
Notes
- Można przygotować z wyprzedzeniem, marynując mięso dzień wcześniej.
- Podawaj z pieczonymi warzywami i sosem.
- Użyj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 1,5 - 2 godziny
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Rollbraten, letnie danie, pieczone mięso, przepis