Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen
- 200 g bloem
- 1 ei
- Snufje zout
- 100 g room
- 50 g geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
Instructions
- Kook de aardappelen tot ze gaar zijn en prak ze fijn.
- Voeg bloem, ei en zout toe en kneed tot een deeg.
- Rol het deeg uit en snijd in kleine stukjes.
- Kook de gnocchi in kokend water tot ze boven komen drijven.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
- Voeg room en kaas toe en laat smelten.
- Meng de saus door de gnocchi en serveer direct.
Notes
- Gebruik bloemige aardappelen voor de beste textuur.
- Voeg eventueel verse kruiden toe voor extra smaak.
- De gnocchi kun je ook invriezen voor later gebruik.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: gnocchi, saus, romig, Italiaans, vegetarisch