Ingredients
Scale
- 250 gram macaroni
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- 200 gram geraspte cheddar kaas
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux ontstaat.
- Voeg langzaam de melk toe, blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Voeg de cheddar en parmezaanse kaas toe, roer tot de kaas gesmolten is.
- Voeg mosterd, zout en peper toe.
- Meng de gekookte macaroni door de kaassaus.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt broodkruim of extra kaas toevoegen en onder de grill gratineren voor een krokante korst.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Amerikaans
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: mac and cheese, romig, kaas, pasta, vegetarisch