Ingredients
Scale
- 500g rundvlees in reepjes
- 250g eiernoedels
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200g champignons, in plakjes
- 200ml zure room
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels olie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en bak het rundvlees bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Roer de mosterd en zure room erdoor en verwarm het geheel.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de saus over de eiernoedels.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals paprika.
- Serveer met verse peterselie voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Russisch
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Rundvlees, Stroganoff, Eiernoedels, Hoofdgerecht