Ingredients
- Ziemniaki: 500 g
- Mąka pszenna: 150 g
- Jajka: 1 duże
- Sól: 1 łyżeczka
- Masło: 50 g
- Świeże zioła: opcjonalnie (bazylia, tymianek, szczypiorek)
Instructions
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź ziemniaki i zgnieć je na gładką masę.
- Dodaj mąkę, jajko oraz sól do ziemniaków i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj wałki o grubości 1-2 cm, pokrój na kawałki o długości 5-7 cm.
- Spłaszcz każdy kawałek i zroluj, aby uzyskać charakterystyczny kształt Schupfnudeln.
- Gotuj kluski w osolonej wodzie przez 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Usmaż kluski na patelni z rozgrzanym masłem przez 5-7 minut, aż będą złociste.
Notes
- Można dodać sezonowe warzywa, takie jak pomidory, cukinię czy paprykę.
- Użycie lokalnych składników poprawia smak i jakość dania.
- Schupfnudeln można zamrozić po ugotowaniu.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie i smażenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Kluski, Schupfnudeln, Niemiecka kuchnia, Letnie danie