Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 200 g gekookte rijst
- 1 paprika, in reepjes
- 1 avocado, in blokjes
- 50 g maïs
- 50 g zwarte bonen
- 2 el zure room
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Marineer de kip met komijn, paprikapoeder, zout en peper.
- Bak de kip in een pan tot hij gaar is.
- Verwarm de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de paprika en avocado in kleine stukjes.
- Verwarm de maïs en bonen kort in een pan.
- Schep de rijst in een kom en verdeel de kip, paprika, avocado, maïs en bonen erover.
- Garneer met zure room en serveer direct.
Notes
- Je kunt de kip vervangen door kalkoen of tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals courgette of ui.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kip, burrito, bowl, gezond, Mexicaans, snel