Ingredients
Scale
- 400 g kikkererwten (uit blik)
- 200 g verse spinazie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 500 ml groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de komijnpoeder toe en roer goed.
- Doe de kikkererwten en spinazie in de pan en voeg de groentebouillon toe.
- Laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Notes
- Je kunt verse kruiden zoals koriander of peterselie toevoegen voor extra smaak.
- Serveer met een stuk brood voor een volledige maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Mediterraan
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kikkererwten, spinazie, stoofpot, lichte maaltijd, vegetarisch