Ingredients
Scale
- 400 g spaghetti
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, fijngeraspt
- 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
- 400 g tomatenblokjes
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 250 ml runderbouillon
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Instructions
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak het gehakt bruin.
- Voeg ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak 5 minuten.
- Doe de tomatenblokjes, tomatenpuree, bouillon en kruiden erbij.
- Laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de saus over de spaghetti en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Notes
- Je kunt pancetta of spekjes toevoegen voor extra smaak.
- Gebruik eventueel volkorenspaghetti voor een gezondere variant.
- De saus smaakt nog beter de volgende dag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: spaghetti, bolognese, pasta, gehakt, Italiaans