Ingredients
Scale
- 300 g wortelen, geraspt
- 200 g bloem
- 150 g bruine suiker
- 100 g walnoten, gehakt
- 3 eieren
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 tl kaneel
- 1 tl gemalen gember
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1/2 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- Voor de frosting: 150 g boter, 200 g poedersuiker, 1 tl vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng bloem, suiker, kruiden, zout en bakpoeder in een kom.
- Voeg eieren en olie toe, meng goed.
- Roer de geraspte wortelen en walnoten erdoor.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak 40 minuten tot de taart gaar is.
- Laat afkoelen.
- Maak de frosting: smelt de boter tot hij lichtbruin is, voeg poedersuiker en vanille toe.
- Bestrijk de afgekoelde taart met de frosting.
Notes
- Bewaar de taart maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Je kunt rozijnen toevoegen voor extra zoetheid.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: worteltaart, bruine boter frosting, dessert, vegetarisch