Ingredients
- Kasza bulgur: 1 szklanka, najlepiej drobno mielona.
- Pomidory: 2 średnie, pokrojone w kostkę.
- Ogórek: 1 duży, obrany i pokrojony w kostkę.
- Cebula: 1 mała, drobno posiekana.
- Natka pietruszki: 1/2 szklanki, drobno posiekanej.
- Mięta: 1/4 szklanki, świeżej, drobno posiekanej.
- Sok z cytryny: 3-4 łyżki, świeżo wyciśnięty.
- Oliwa z oliwek: 4 łyżki, extra virgin dla lepszego smaku.
- Sól i pieprz: do smaku.
Instructions
- Przepłucz kaszę bulgur pod zimną wodą, a następnie umieść ją w garnku i zalej dwiema szklankami wrzącej wody. Przykryj i odstaw na 15-20 minut.
- Pokrój pomidory, ogórka i cebulę w drobną kostkę. Posiekaj natkę pietruszki oraz miętę.
- W dużej misce połącz kaszę bulgur z pokrojonymi warzywami i ziołami. Delikatnie wymieszaj.
- Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Ponownie wymieszaj i podawaj.
Notes
- Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań, dodając inne warzywa lub białko.
- Świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, rybą lub hummusem.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
- Diet: Wegetariańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Taboulé, sałatka, bulgur, zdrowe jedzenie, śródziemnomorska