Ingredients
Scale
- 200 g pasta
- 150 g gemengde zeevruchten (garnalen, inktvis, mosselen)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, in plakjes
- 1 el tom yum pasta
- 400 ml kokosmelk
- 1 limoen, sap
- 1 el vissaus
- Handvol koriander, gehakt
- 1 el olie
Instructions
- Kook de pasta volgens de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit olie in een pan en fruit knoflook en rode peper 1 minuut.
- Voeg tom yum pasta toe en roer goed.
- Doe de zeevruchten erbij en bak 2-3 minuten.
- Voeg kokosmelk, limoensap en vissaus toe. Laat 5 minuten pruttelen.
- Meng de pasta door de saus en serveer met koriander.
Notes
- Pas de hoeveelheid rode peper aan voor meer of minder pittigheid.
- Verse zeevruchten geven de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Aziatisch fusion
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: tom yum, pasta, zeevruchten, Aziatisch fusion, pittig