Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tom yum shrimp soup (Thai trend)

Ultieme Tom Yum Shrimp Soup: Een Explosie van Smaak

Een pittige en verfrissende Thaise soep met garnalen, kruiden en specerijen.

  • Total Time: 25 min
  • Yield: 2-3 porties 1x

Ingredients

Scale
  • 250g garnalen
  • 4 kopjes kippenbouillon
  • 1 stengel citroengras
  • 3 kaffir limoenblaadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 rode chilipepers
  • 2 el vissaus
  • 1 el tamarindepasta
  • 1 el palmsuiker
  • 200g champignons
  • 1 tomaat
  • 1 limoen (sap)
  • Verse koriander (ter garnering)

Instructions

  1. Verwarm de kippenbouillon in een pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg citroengras, kaffir limoenblaadjes, knoflook en chilipepers toe. Laat 5 minuten trekken.
  3. Doe de garnalen en champignons in de bouillon. Kook 3-4 minuten.
  4. Voeg vissaus, tamarindepasta en palmsuiker toe. Roer goed door.
  5. Snijd de tomaat in partjes en voeg toe aan de soep. Laat 2 minuten meekoken.
  6. Haal van het vuur en voeg het limoensap toe. Garneer met koriander.

Notes

  • Pas de hoeveelheid chili aan voor meer of minder pittigheid.
  • Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
  • Serveer direct voor optimale versheid.
  • Author: Janet D. Evans
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Soep
  • Method: Koken
  • Cuisine: Thais
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 portie
  • Calories: 180 kcal
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 1200mg
  • Fat: 3g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 1.5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Tom yum, garnalensoep, Thaise soep, pittige soep