Ingredients
Scale
- 3 średnie pory
- 2 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 500 ml bulionu warzywnego
- 250 ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz
- Świeże zioła (np. szczypiorek lub natka pietruszki)
Instructions
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa, pokrój pory w cienkie plasterki, ziemniaki w kostkę, a cebulę drobno.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę lub masło, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
- Dodaj pory i ziemniaki, smaż przez 5-7 minut, a następnie wlej bulion warzywny i gotuj przez 20 minut.
- Zmiksuj zupę na gładką masę, dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Schłodź zupę w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
- Udekoruj świeżymi ziołami przed serwowaniem.
Notes
- Vichyssoise najlepiej smakuje na zimno.
- Można podać na ciepło, ale nie doprowadzać do wrzenia.
- Nie zamrażać zupy na bazie śmietany.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie i miksowanie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Vichyssoise, zupa kremowa, letnia zupa, przepis na zupę