Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 2 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50g boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel tijm
- 100ml witte wijn
- 1 liter runderbouillon
- 100g geraspte gruyère kaas
- 50g geraspte parmezaan
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de boter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de uienringen toe en bak ze ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook, suiker en tijm toe en bak nog 2 minuten.
- Blus af met de witte wijn en laat even inkoken.
- Voeg de bouillon toe en laat 10 minuten pruttelen.
- Kook de pasta volgens de verpakking en giet af.
- Meng de pasta door de uiensaus en voeg de kaas toe.
- Serveer direct met extra kaas erover.
Notes
- Gebruik bij voorkeur verse tijm.
- Je kunt ook andere kazen zoals emmental gebruiken.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Frans
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Franse uienpasta, viral pasta, romige pasta, umami pasta