Perzik Galette Juli – odkryj prostotę pysznego deseru!
Perzik Galette to pyszne, rustykalne ciasto z soczystymi brzoskwiniami, które zachwyca smakiem i prostotą.
- Total Time: 1 godzina 5 minut
- Yield: 8 porcji 1x
Ingredients
Scale
- Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 4–5 łyżek zimnej wody
- Na nadzienie:
- 4-5 dojrzałych brzoskwiń
- 50 g cukru (można dostosować do smaku)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (dla lepszej konsystencji)
- Do posypania:
- 1 jajko (do posmarowania ciasta)
- Cukier puder (do posypania po upieczeniu, opcjonalnie)
Instructions
- Przygotuj ciasto, łącząc mąkę, cukier i sól, a następnie dodaj zimne masło i wetrzyj je w mąkę.
- Dodaj zimną wodę, mieszając delikatnie, a następnie uformuj ciasto w kulę i włóż do lodówki na 30 minut.
- Przygotuj nadzienie, myjąc i krojąc brzoskwinie, a następnie mieszając je z cukrem, sokiem z cytryny, cynamonem i skrobią kukurydzianą.
- Rozwałkuj ciasto na okrągły placek, ułóż na nim nadzienie, a następnie złóż brzegi ciasta do środka.
- Posmaruj brzegi ciasta jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 30-35 minut.
Notes
- Można eksperymentować z innymi owocami, takimi jak morele czy śliwki.
- Galette najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, ale można ją przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Podawaj z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub jogurtem naturalnym.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Perzik Galette, deser, brzoskwinie, rustykalne ciasto