Ik ben dol op comfort food dat niet alleen lekker is, maar ook een beetje speciaal voelt. Toen ik deze French onion pasta voor het eerst maakte, was ik meteen verkocht! Het is alsof je die heerlijke, romige Franse uiensoep eet, maar dan in pasta-vorm – precies waarom het zo viral gaat. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of een gezellig weekendmaal. En het mooie? Het is écht niet moeilijk om te maken. Vertrouw me, na één hap snap je meteen waarom iedereen hier zo lyrisch over is.
Waarom je van deze French onion pasta zult houden
- Het smaakt als een warme knuffel – romig, umami-rijk en supercomfortabel
- Makkelijker dan je denkt (geen uren sudderen zoals bij traditionele uiensoep!)
- Die goudbruine, karamelliserende uien zijn gewoon magisch
- Gruyère kaas die smelt tot een hemelse textuur – need I say more?
Ingrediënten voor French onion pasta
- 300 g pasta (penne of tagliatelle werken perfect)
- 2 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g boter (echte boter, geen margarine!)
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml runderbouillon (of groentebouillon voor vegetarische variant)
- 100 ml room
- 50 g geraspte Gruyère kaas
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Benodigdheden
- Een grote pan voor de saus
- Houten lepel
- Potten voor de pasta
- Rasp voor de kaas
30-minuten French onion pasta: Romige viral troostmaaltijd
Een romige pasta met de smaak van Franse uiensoep, een comfortabel gerecht met een viral draai.
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 porties 1x
Ingredients
Scale
- 300 g pasta
- 2 grote uien, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g boter
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml runderbouillon
- 100 ml room
- 50 g geraspte Gruyère kaas
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Kook de pasta volgens de verpakking, giet af en bewaar een kopje kookvocht.
- Verhit olijfolie en boter in een pan en fruit de uien op laag vuur tot ze karamelliseren.
- Voeg knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- Roer de bloem erdoor en voeg bouillon en room toe. Laat iets indikken.
- Meng de pasta met de saus en voeg eventueel wat kookvocht toe voor de gewenste dikte.
- Bestrooi met Gruyère kaas en serveer direct.
Notes
- Gebruik een goede kwaliteit bouillon voor de beste smaak.
- Je kunt ook andere kaassoorten gebruiken, zoals Emmental of Marsepein.
- Voeg eventueel wat tijm toe voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken/bakken
- Cuisine: Frans
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: pasta, Franse uiensoep, comfort food, romig